Kurortų restoranai ir viešbučiai: pelningiausi – pajūryje

2023 m. rugpjūčio 2 d.

Pernai metais pajūrio viešbučiai ir restoranai augino apyvartą 35 proc. iki 132 mln. Eur ir uždirbo 8,7 mln. Eur pelno – 46 proc. daugiau nei 2021 m. Tačiau jų augimas buvo menkesnis palyginti su bendru sektoriaus rezultatu Lietuvoje, rodo duomenų analitikos bendrovės „Scorify“ Lietuvos kurortų viešbučių ir restoranų apžvalga.

Darbuotojų skaičius pajūrio viešbučiuose ir restoranuose per metus nepasikeitė – Klaipėdos, Palangos, Neringos maitinimo ir apgyvendinimo įmonėse dirba 6800 darbuotojų, o jų atlyginimai padidėjo 15 proc. iki 1079 Eur iki mokesčių.

Aukštos rizikos įmonių šiame sektoriuje per metus sumažėjo nuo 12 proc. iki 10 proc., o per tą laiką bankrutuojančiomis buvo paskelbta 20 įmonių. „Apgyvendinimo ir maitinimo įstaigos pasižymi ypač žemu darbo užmokesčiu, tačiau palyginti su sektoriaus vidurkiu pajūrio viešbučiai ir restoranai moka darbuotojams apie 10 proc. daugiau, – sako „Scorify“ verslo sprendimų vadovė Jurga Tamašauskaitė. –Palyginti su visu apgyvendinimo ir maitinimo verslu Lietuvoje, šio kurortinio regiono įmonių apyvartos ir pelningumo augimas buvo mažesnis. Bendrai maitinimo ir apgyvendinimo sektorius pernai gavo 56 proc. daugiau pajamų ir uždirbo 60 proc. daugiau pelno“.

Druskininkų verslui sekasi geriau nei Birštono

Druskininkų ir Birštono restoranai bei viešbučiai tuo tarpu negali pasigirti augančiais pelnais – įmonės pernai buvo nuostolingos kaip ir ankstesniais metais. Nors šio kurortinio Pietų Lietuvos regiono įmonių apyvarta pernai augo 70 proc., tačiau bendras nuostolis siekė 1,4 mln. Eur. „Verta pastebėti, kad didžiausią nuostolio dalį sukuria sudaro „SPA Birštonas“ treti nuostolingi metai – pernai įmonė patyrė 2 mln. Eur nuostolį, – komentuoja J. Tamašauskaitė. – Nevertinant šios įmonės rezultatų, Druskininkų ir Birštono verslas pernai uždirbo pelno, nors jis ir buvo mažesnis nei 2020 m.“

Beje, Pietų Lietuvos kurortuose verslininkai moka didesnį nei 1200 Eur atlyginimą, kuris yra bent 10 proc. didesnis nei pajūryje – Druskininkuose jis per metus paaugo 18 proc., o Birštone sumažėjo 6 proc.

Per metus nebuvo registruota nei vieno bankroto atvejo pietų Lietuvos kurortuose, turto areštų užfiksuotas tik vienas. Įmonėse šiuo metu dirba apie 1700 darbuotojų, ir jų skaičius per metus nepasikeitė. Tiesa, Birštono kavinėse ir restoranuose darbuotojų sumažėjo, tuo tarpu Druskininkuose dirba 6 proc. daugiau darbuotojų nei pernai. „Tikėtina, kad Druskininkų įmonėms sekasi greičiau ir efektyviau atsitiesti po pandemijos nuostolių nei  Birštono verslininkams – vertinant, kad šio sektoriaus įmonių Birštone yra apie 30, pokyčiai bent vienoje iš jų lemia gan greitus pokyčius ir kitose įmonėse – pvz., samdant darbuotojus ir nustatant jiems mokamą atlygį“.

Anykščiai – auganti poilsio oazė

Šiaurės rytų Lietuvoje augančiu kurortu gali vadintis Anykščių rajonas, kurio viešbučiai ir maitinimo įstaigos pernai pasiekė 7,3 mln. Eur apyvartą – 45 proc. daugiau nei ankstesniais metais, ir uždirbo 331 tūkst. pelno. Čia veikia virš 100 apgyvendinimo ir maitinimo įmonių, jose dirba 460 darbuotojų – per metus dirbančiųjų padaugėjo 17 proc. Tiesa, atlyginimais regiono įmonės negali pasigirti –  moka vidutinį 900 Eur darbo užmokestį iki mokesčių. Vidutinė įmonės skola „Sodrai“ yra vis dar gan didelė – 3500 Eur, tačiau per metus įmonės ją sumažino daugiau nei du kartus. „Anykščiuose veikia beveik tiek pat apgyvendinimo ir maitinimo įstaigų, kiek ir Druskininkuose ir tris kartus daugiau nei Birštone, tačiau šiuose Pietų Lietuvos kurortuose didžiausią finansinį svorį sukuria didžiosios apgyvendinimo įstaigos – viešbučiai ir SPA centrai, tad finansiniam Anykščių regiono proveržiui kol kas dar trūksta didesnių viešbučių ir paslaugų teikėjų“, – sako J. Tamašauskaitė.  

Irena Carpaccio nuotrauka iš Unsplash